Placuszki z serka wiejskiego to doskonała propozycja na szybki, zdrowy i pyszny posiłek dla dzieci. Szczególnie polecane podczas rozszerzania diety metodą BLW, są delikatne w smaku, bogate w białko i idealnie nadają się na śniadanie, przekąskę czy lekki obiad. Oto sprawdzony przepis, który przypadnie do gustu małym smakoszom.

Dlaczego warto wybrać placuszki z serka wiejskiego?

Placuszki te to nie tylko smaczna, ale i wartościowa propozycja. Oto ich zalety:

  • Źródło białka – serek wiejski dostarcza cennego budulca dla rozwijającego się organizmu.
  • Prosta lista składników – wszystko, czego potrzebujesz, znajdziesz w swojej kuchni.
  • Szybkie przygotowanie – placuszki są gotowe w mniej niż 20 minut.
  • Delikatna konsystencja – idealna dla małych dzieci, które dopiero uczą się jeść samodzielnie.
placki z serka wiejskiego

Składniki potrzebne do przygotowania placuszków BLW

Do wykonania placuszków potrzebujesz jedynie kilku składników:

  • 200 g serka wiejskiego (najlepiej naturalnego, bez dodatków),
  • 1 jajko,
  • 3 łyżki mąki pszennej (można zastąpić mąką owsianą lub orkiszową),
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • odrobina oleju kokosowego lub masła klarowanego (opcjonalnie, do smażenia).
serek wiejski

Jak przygotować placuszki z serka wiejskiego? Przepis krok po kroku

  1. Wymieszaj składniki
    W misce umieść serek wiejski, jajko, mąkę i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz jednolitą masę.
  2. Rozgrzej patelnię
    Jeśli używasz tłuszczu, rozgrzej na patelni niewielką ilość oleju kokosowego lub masła klarowanego. Możesz też smażyć na suchej, dobrze rozgrzanej patelni z powłoką nieprzywierającą.
  3. Formuj placuszki
    Za pomocą łyżki nakładaj niewielkie porcje ciasta na patelnię, formując małe, okrągłe placuszki.
  4. Smaż na złoty kolor
    Smaż placuszki na średnim ogniu przez około 2–3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i elastyczne.
  5. Podawaj na talerzu
    Placuszki najlepiej smakują na ciepło. Możesz podać je same lub z dodatkami, takimi jak mus z owoców, jogurt naturalny czy odrobina masła orzechowego.

Wskazówki i porady

  • Dostosuj mąkę – jeśli Twoje dziecko jest uczulone na gluten, użyj mąki bezglutenowej (np. ryżowej czy kukurydzianej).
  • Urozmaicaj smak – do ciasta możesz dodać odrobinę cynamonu, wanilii lub startej skórki z cytryny.
  • Dla starszych dzieci – placuszki świetnie komponują się z dodatkiem świeżych owoców, takich jak borówki czy plasterki banana, które można wmieszać w ciasto przed smażeniem.

Dlaczego placuszki BLW to dobry wybór?

Metoda BLW (Baby-Led Weaning) promuje samodzielność i rozwój zdolności motorycznych u dzieci. Placuszki z serka wiejskiego są miękkie, łatwe do chwytania i nie kruszą się, dzięki czemu maluchy mogą je bez problemu jeść samodzielnie.

Podsumowanie

Placuszki z serka wiejskiego to prosty, szybki i zdrowy pomysł na posiłek dla dzieci. Wykorzystując łatwo dostępne składniki, stworzysz pyszne danie, które zachwyci zarówno małych smakoszy, jak i dorosłych. Wypróbuj przepis i przekonaj się, jak łatwo można połączyć zdrowie z pysznym smakiem.

Źródła:

  1. Baby-Led Weaning Guidelines, WHO, 2022.
  2. „Serek wiejski w diecie dziecka” – Poradnik Żywienia, Instytut Żywienia i Żywności, 2021.
  3. „Wprowadzenie białka do diety niemowląt” – Porady Eksperckie, Zdrowie Rodziny, 2023.

Czytaj również: