Placuszki z serka wiejskiego to doskonała propozycja na szybki, zdrowy i pyszny posiłek dla dzieci. Szczególnie polecane podczas rozszerzania diety metodą BLW, są delikatne w smaku, bogate w białko i idealnie nadają się na śniadanie, przekąskę czy lekki obiad. Oto sprawdzony przepis, który przypadnie do gustu małym smakoszom.
Dlaczego warto wybrać placuszki z serka wiejskiego?
Placuszki te to nie tylko smaczna, ale i wartościowa propozycja. Oto ich zalety:
- Źródło białka – serek wiejski dostarcza cennego budulca dla rozwijającego się organizmu.
- Prosta lista składników – wszystko, czego potrzebujesz, znajdziesz w swojej kuchni.
- Szybkie przygotowanie – placuszki są gotowe w mniej niż 20 minut.
- Delikatna konsystencja – idealna dla małych dzieci, które dopiero uczą się jeść samodzielnie.

Składniki potrzebne do przygotowania placuszków BLW
Do wykonania placuszków potrzebujesz jedynie kilku składników:
- 200 g serka wiejskiego (najlepiej naturalnego, bez dodatków),
- 1 jajko,
- 3 łyżki mąki pszennej (można zastąpić mąką owsianą lub orkiszową),
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- odrobina oleju kokosowego lub masła klarowanego (opcjonalnie, do smażenia).

Jak przygotować placuszki z serka wiejskiego? Przepis krok po kroku
- Wymieszaj składniki
W misce umieść serek wiejski, jajko, mąkę i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz jednolitą masę. - Rozgrzej patelnię
Jeśli używasz tłuszczu, rozgrzej na patelni niewielką ilość oleju kokosowego lub masła klarowanego. Możesz też smażyć na suchej, dobrze rozgrzanej patelni z powłoką nieprzywierającą. - Formuj placuszki
Za pomocą łyżki nakładaj niewielkie porcje ciasta na patelnię, formując małe, okrągłe placuszki. - Smaż na złoty kolor
Smaż placuszki na średnim ogniu przez około 2–3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i elastyczne. - Podawaj na talerzu
Placuszki najlepiej smakują na ciepło. Możesz podać je same lub z dodatkami, takimi jak mus z owoców, jogurt naturalny czy odrobina masła orzechowego.

Wskazówki i porady
- Dostosuj mąkę – jeśli Twoje dziecko jest uczulone na gluten, użyj mąki bezglutenowej (np. ryżowej czy kukurydzianej).
- Urozmaicaj smak – do ciasta możesz dodać odrobinę cynamonu, wanilii lub startej skórki z cytryny.
- Dla starszych dzieci – placuszki świetnie komponują się z dodatkiem świeżych owoców, takich jak borówki czy plasterki banana, które można wmieszać w ciasto przed smażeniem.
Dlaczego placuszki BLW to dobry wybór?
Metoda BLW (Baby-Led Weaning) promuje samodzielność i rozwój zdolności motorycznych u dzieci. Placuszki z serka wiejskiego są miękkie, łatwe do chwytania i nie kruszą się, dzięki czemu maluchy mogą je bez problemu jeść samodzielnie.
Podsumowanie
Placuszki z serka wiejskiego to prosty, szybki i zdrowy pomysł na posiłek dla dzieci. Wykorzystując łatwo dostępne składniki, stworzysz pyszne danie, które zachwyci zarówno małych smakoszy, jak i dorosłych. Wypróbuj przepis i przekonaj się, jak łatwo można połączyć zdrowie z pysznym smakiem.
Źródła:
- Baby-Led Weaning Guidelines, WHO, 2022.
- „Serek wiejski w diecie dziecka” – Poradnik Żywienia, Instytut Żywienia i Żywności, 2021.
- „Wprowadzenie białka do diety niemowląt” – Porady Eksperckie, Zdrowie Rodziny, 2023.
Czytaj również: